Category: техника

Category was added automatically. Read all entries about "техника".

Мне, Ванька, твоя работа не нужна, а нужно, чтоб ты маялся

Первый праздник американской большой жратвы уже состоялся в прошедший четверг.
Мы говорим Thanksgiving, подразумеваем Turkey. Мы говорим Turkey, подразумеваем Thanksgiving. Ну вы поняли. :)
Мы индейку не особо любим. Едим только особым образом приготовленную грудку. Все другие шаги вправо-влево обычно означали, что вся 7-килограммовая птичка шла в мусорку. Ну ковыряли немножко. Дети у меня жуткие педанты (все в папеньку). Старший довольно долго требовал, чтоб на столе непременно была индейка, причем в цельном виде, а не запчастями. Потому что так положено. :) Потом вырос, согласился на утку, которую мы с удовольствием и готовили, и ели.
В этом году младший вдруг заявил, что на столе должна быть непременно индейка, причем торжественная - целая. При виде валунов 10+ кило, лежащих горою в супермаркете, мне становилось плохо, но у одного местного фермера я нашла херитажных индеек, беговой породы, которую не разводят в коммерческих целях. Птички на фотках были просто загляденье

IMG_1494

весили в районе 4 килограмм, - после как минимум 7 мне это показалось вообще ни о чем, - и я подписалась.
Года мне как раз хватило, чтоб забыть, как я маялась с гусем, который спалил мне духовку, а духовка, в свою очередь, чуть не запалила весь дом. Вину за это происшествие я тогда возложила не на себя и даже не на гуся, а на духовку. И в наказание отказалась больше ее приобретать (ту ессно выбросила).
Итак, за неделю перед Thanksgiving'ом у меня была на руках все же довольно увесистая птичка и не было духовки. :)
Запекать я ее планировала в аэрогриле. Который, конечно, довольно большая кастрюля, но, как в последний момент выяснилось, недостаточно большая даже для самой маленькой индейки. За день до я птичку всячески намазала, следуя тем же херитажным инструкциями, что выдали впридачу к покупке.
На дно гриля поставила сковородку с бульоном, ввинтила туда попу индейки, от чего она малость скособочилась, накрыла пергаментом и начала выпекать. Фермер меня уверял, что это особый сорт, который выпекается очень быстро, часа за полтора. Ок, за полтора часа до того, как садиться за стол, я ее и включила. Следуя флюидам воздуха в аэрогриле, пергамент стремился вверх и горел, индейка с боков оставалась сырого цвета. Через полтора часа мы сели за стол, индейку включила еще на полчаса. Не глядя. Потом решила все же глянуть: грудка была радикально загорелого вида, бока - совсем не такие, но на стол поставить было можно. :)
Фермеры не соврали: индейка была совершенно офигительная по вкусу, очень красиво смотрелась на столе,... но реально приготовилась только стоящая под элементом накаливания грудка. Остальное по окончании пиршества я разрезала на части и доготовила в мультиварке. Ели с мужем два дня: на завтрак, обед и ужин, с удовольствием и, не побоюсь этого слова, задором, - и таки доели. Дети не дотронулись.
Младший, нахал, вообще сказал, что он и не собирался ее есть, - ему хотелось посмотреть, как я буду разрешать этот челлендж ее готовить. Эстет, блин. :))

Collapse )

Кулич блином, или Где моя память

Да, я знаю, что кулич надо было печь в четверг. И если б я вспомнила, что суббота Благовещение, то, по крайней мере, в пятницу я бы железно его испекла. Но... я даже не помнила, что суббота - это 7е.
В результате сегодня утром я замесила шикарное тесто на кулич... и внезапно поняла две вещи:
1. Что сегодня Благовещение, когда птичка не поет, девица косу не плетет,
Collapse )

Любите ли вы гладить

Вопрос странный для меня, потому что я ненавижу. Но тут у Наташи был топик про продвинутую глажку, и я тоже решила продвинуться. Купила девайс из комментариев по цене, равной нормально-хорошему утюгу, и теперь гладить обожаю довольна как верблюд.
Во1х, это реально существенно облегчает процесс: махать этой фигней физически гораздо легче чем двигать утюгом.
Во2х, после двух недель тренировок это сокращает время глажки наполовину.
Разница особенно видна на сложных вещах: на куртках с карманами, вещах с замысловатым кроем, черных (у меня всегда на них оставался след от утюга). Летние тонкие рубашки из хлопка одинаково легко гладятся и утюгом, и отпаривателем.
Народ пишет, что обжигается. Я пока как-то уворачивалась, хотя утюгом обжигалась постоянно - все руки в шрамиках.
Так что, если кто хочет внести в свою жизнь некую перемену, можно попробовать. Лично меня к этому подтолкнуло крушение предыдущего дорогущего утюга :).
Кто уже пользуется, у меня есть вопросы:
1. Вот эта фигня, в которую вода наливается, она не осклизывается там внутри, как вы ее моете?
2. Если вдруг я увлекусь процессом и вода закончится, прибор сдохнет или просто выключится?

Когда болят ноги -2

Попытаюсь собрать в кучу все упражнения, которые мне предлагали, хотя некоторые я делаю каждый день, а некоторые только один раз за все время и сделала. Еще раз обращаю внимание: НЕ ДОЛЖНО быть больно.
Упражнения, при которых тянутся икры, направлены на решение проблемы в стопе и пятках. Когда тянутся мышцы на бедрах, - решает проблемы с болью в колене. Если боль возникает, когда вы встаете с кровати, после отдыха, то наиболее вероятно, что это боль от шпоры. Но в целом все может быть переплетено, как у меня.
Collapse )

Банка для ленивых соленниц

Сегодня в здоровом увидела такую банку

http://www.culturesforhealth.com/fermented-vegetable-master-half-gallon.html
для легкого, невонючего, быстрого, красивого и результативного соления овощей. Даже хотела сразу же хватануть, но решила сначала заглянуть, что предлагает виртуальная торговля.

А виртуальная предлагает и так, и запчастями
http://www.amazon.com/FARMcurious-Mason-Mold-Free-Fermenting/dp/B00MW97ERY/ref=pd_sbs_79_1?ie=UTF8&refRID=1470YJ9H3GXBNMP6MSGC&dpID=41nPknlas%2BL&dpSrc=sims&preST=_AC_UL160_SR107%2C160_

Теперь думаю, так вроде изячнее, запчастями вроде практичнее, т.к. можно надеть на любую банку со стандарным широким горлом.

Всеобщая айфонизация населения

Никогда не обращала опять же внимания (такая я вот оказываюсь чуткая и зоркая :)), а тут вдруг пришлось: айфоны буквально у всех - у кассирш супермаркета рядом с кассой, у официанток в заднем кармане шорт, у дотационных школяров и бедных студентов.

Сыну по его просьбе подарили айфон. Я даже не предполагала, что он может чему-нибудь так сильно радоваться. Это просто было Счастье. Боюсь даже думать, как скоро он его потеряет. :)