Ни слова про огород (josef_julian) wrote,
Ни слова про огород
josef_julian

Кулинарный год

наверное, меня ожидает. Потому что на праздники я получила в подарок аж два больших кулинарных толмуда. Это я вслух пожаловалась на свою исчерпанность идеями в этой области. Вот мне и подбросили. Причем, именно в идеалогической, а не практической форме, готовить по этим книгам невозможно. По ним нужно сначала подготовить себя, осознать и проникнуться, потом купить кучу продуктов, которых у меня нет (до этого мне казалось, что у меня есть все), а про многие я даже и не слышала никогда. :)
В общем, просьбы надо аккуратно формулировать, обращаясь не только к мирозданию, но и к родственникам.
Пока же продолжаю готовить по интернету, и наконец выкристаллизовала рецепт своего любимого салата.

Берете любую зелень (шпинат, листовую смесь, рукколу, - что больше нравится или просто под рукою). Берете козий сыр (фету или горгонзолу, с последней, пожалуй, интереснее, хотя так я ее не ем). Режете длинными ломтиками твердое яблоко или грушу, лучше без шкуры). Карамелизуете грецкие орехи: на сковородку без масла бросаете орехи, добавляете пару столовых ложек сахара, помешиваете и следите - сначала сахар будет долго просто так лежать, зато как начнет ползти, так растворится очень быстро, чуть растворится, тут же снимайте и со сковородки снимайте тоже, дальше будет чернеть моментально. Можно добавить мелко нарезанный сладкий! лук, можно без него. Горсть сушеной клюквы. Кубиками нарезанный сыр. Посолить, поперчить. Для соуса смешать хорошее оливковое масло, лимонный сок, хороший бальзамик. Можно мед, но имхо, уже лишнее. Все соединить, - ммм, это счастье.

А вы какими источниками для вдохновения пользуетесь?
Subscribe

  • А вы с какой целью интересуетесь?

    Вчера зашла в супермаркет сделать более четкие снимки "разнообразия" мясного отдела. Сделала несколько, и вдруг из-за прилавка выскочил продавец: "А…

  • Мисс Совершенство

    По совету друзей посмотрела "Эмму" 2020 г. Тот случай, когда трейлер мне не понравился, а фильм совершенно очаровал. Пожалуй, это лучший из всех мною…

  • Swap, не путать со swamp

    Два раза в год (в октябре и апреле) в местной библиотеке местные жители меняются местными растениями. Правила простые: сколько принес, столько и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 41 comments

  • А вы с какой целью интересуетесь?

    Вчера зашла в супермаркет сделать более четкие снимки "разнообразия" мясного отдела. Сделала несколько, и вдруг из-за прилавка выскочил продавец: "А…

  • Мисс Совершенство

    По совету друзей посмотрела "Эмму" 2020 г. Тот случай, когда трейлер мне не понравился, а фильм совершенно очаровал. Пожалуй, это лучший из всех мною…

  • Swap, не путать со swamp

    Два раза в год (в октябре и апреле) в местной библиотеке местные жители меняются местными растениями. Правила простые: сколько принес, столько и…