Адепт Смутных Сомнений (josef_julian) wrote,
Адепт Смутных Сомнений
josef_julian

Кебаб и все-все-все

Поскольку в этом году новогодний стол исключал главное мясо, стали изощряться. В результате было два вида утки (Одна с акцентом на вишнево-апельсиново-винном соусе, но соус мне не понравился совсем. Вторая, сожженная кальвадосом, а потом ожившая под сухим сидром. Имхо, все же самая вкусная - это традиционная запеченная целиком, но это мое мнение, муж от сидровой был в восторге).
Первый раз делала котлеты по-киевски, была уверена, что ничего не выйдет, т.к. они все норовили у меня расслабиться, расклеиться и разбежаться в разные стороны, но получилось безумно вкусно, опять же по моему мнению, остальные только поковырялись слегка, впрочем, калорийность у них зашкаливает, конечно, так что, может, накарантированные просто нишмогли, не бойцы. :)
Сын заказал кебаб, который оказался наиболее сложным в дефинициях. По своей поездке в Армению в молодости я помнила, что кебаб - это вроде то, что из молотого мяса. Американские кулинары, все, как один, предлагали делать его из стейка, говяжьего, разумеется. Сын видел что-то вроде шашлыка из свинины. А нам чего - мы все три варианта и забацали. Из стейка за день до застолья, чтоб понять, можно ли вообще сделать шашлык в кастрюле. :) Можно, фигня вопрос. Лично мне больше понравился вариант из стейка, но и остальные были весьма приличными, хотя и без дымка гастрономического катарсиса.
Самый жЫзненный теперь вопрос: как быстро мы сможем прикончить эту гору мяса? :)
А вы чего интересненького изготовили?
Subscribe

  • Что-нибудь попроще

    В одной из предыдущих бесед возникла тема растений, легких в выращивании. Я, конечно, понимаю, что то, что легко растет на одной земле, может очень…

  • Во власти стереотипов

    Вчера так много говорили о Гагарине и о том, почему стерли надпись СССР на его шлеме, что... Сын заказал крылышки в кафе, я зашла их забрать, а там…

  • Дерева, вы мои дерева

    Сегодня на ферме увидела трехцветную березу. Это название такое, пока она голенькая. Интересно, какие будут цвета? :) Пока березы нет, будем обнимать…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 49 comments

  • Что-нибудь попроще

    В одной из предыдущих бесед возникла тема растений, легких в выращивании. Я, конечно, понимаю, что то, что легко растет на одной земле, может очень…

  • Во власти стереотипов

    Вчера так много говорили о Гагарине и о том, почему стерли надпись СССР на его шлеме, что... Сын заказал крылышки в кафе, я зашла их забрать, а там…

  • Дерева, вы мои дерева

    Сегодня на ферме увидела трехцветную березу. Это название такое, пока она голенькая. Интересно, какие будут цвета? :) Пока березы нет, будем обнимать…