Ни слова про огород (josef_julian) wrote,
Ни слова про огород
josef_julian

Кебаб и все-все-все

Поскольку в этом году новогодний стол исключал главное мясо, стали изощряться. В результате было два вида утки (Одна с акцентом на вишнево-апельсиново-винном соусе, но соус мне не понравился совсем. Вторая, сожженная кальвадосом, а потом ожившая под сухим сидром. Имхо, все же самая вкусная - это традиционная запеченная целиком, но это мое мнение, муж от сидровой был в восторге).
Первый раз делала котлеты по-киевски, была уверена, что ничего не выйдет, т.к. они все норовили у меня расслабиться, расклеиться и разбежаться в разные стороны, но получилось безумно вкусно, опять же по моему мнению, остальные только поковырялись слегка, впрочем, калорийность у них зашкаливает, конечно, так что, может, накарантированные просто нишмогли, не бойцы. :)
Сын заказал кебаб, который оказался наиболее сложным в дефинициях. По своей поездке в Армению в молодости я помнила, что кебаб - это вроде то, что из молотого мяса. Американские кулинары, все, как один, предлагали делать его из стейка, говяжьего, разумеется. Сын видел что-то вроде шашлыка из свинины. А нам чего - мы все три варианта и забацали. Из стейка за день до застолья, чтоб понять, можно ли вообще сделать шашлык в кастрюле. :) Можно, фигня вопрос. Лично мне больше понравился вариант из стейка, но и остальные были весьма приличными, хотя и без дымка гастрономического катарсиса.
Самый жЫзненный теперь вопрос: как быстро мы сможем прикончить эту гору мяса? :)
А вы чего интересненького изготовили?
Subscribe

  • А вы с какой целью интересуетесь?

    Вчера зашла в супермаркет сделать более четкие снимки "разнообразия" мясного отдела. Сделала несколько, и вдруг из-за прилавка выскочил продавец: "А…

  • Мисс Совершенство

    По совету друзей посмотрела "Эмму" 2020 г. Тот случай, когда трейлер мне не понравился, а фильм совершенно очаровал. Пожалуй, это лучший из всех мною…

  • Swap, не путать со swamp

    Два раза в год (в октябре и апреле) в местной библиотеке местные жители меняются местными растениями. Правила простые: сколько принес, столько и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 49 comments

  • А вы с какой целью интересуетесь?

    Вчера зашла в супермаркет сделать более четкие снимки "разнообразия" мясного отдела. Сделала несколько, и вдруг из-за прилавка выскочил продавец: "А…

  • Мисс Совершенство

    По совету друзей посмотрела "Эмму" 2020 г. Тот случай, когда трейлер мне не понравился, а фильм совершенно очаровал. Пожалуй, это лучший из всех мною…

  • Swap, не путать со swamp

    Два раза в год (в октябре и апреле) в местной библиотеке местные жители меняются местными растениями. Правила простые: сколько принес, столько и…