Хек, простохек

Не нравится мне американская рыба. Никакая не нравится: ни большая, ни маленькая, ни дорогая, ни... совсем дорогая :).
В ответ на мои жалобы М. всегда отвечал одинаково:
- Самая вкусная рыба - хек. Мне ее мама в детстве жарила.
- Нет тут никакого хека, - фыркала я, воспитанная исключительно на стерляди волжской свежей рыбе. - И вообще, что это за рыба такая? Только кошек кормить.

Диалог этот повторялся так часто, что мы решили наконец заглянуть в википедию. И оказалось, что в Греции все есть хек в Штатах все же водится. Называется pollock и даже есть в нашем супермаркете. Правда для кошек мороженый и дешевый. Кажется даже самый дешевый. Купила мужу для ностальгирования. Попробовала. Блин, он такой вкусный! Вкуснее абсолютно всего, что я тут покупала. :)

Теперь у меня цель - найти судака. Пусть даже в виде его американского сородича walleye. Говорят, что по вкусу не отличаются совершенно. Еще лет 100 проживем и все найдем. :)