Ни слова про огород (josef_julian) wrote,
Ни слова про огород
josef_julian

Если у вас еще есть непристроенные крупные спелые томаты,

могу предложить еще один рецепт от моей тетушки. Называется он в русском селянском духе Пальчики оближешь, но, действительно, очень вкусно.:)
Крупные спелые, но не мягкие, вкусные помидоры разрезать пополам (я резала и на большее число частей - у меня помидоры были крупные, а банки литровые), хоть вдоль, хоть поперек. На дно банок положить: чеснок, репчатый лук кольцами, смородиновый и вишневый лист. Сверху плотненько уложить помидоры срезом вверх. Залить кипятком. Через полчаса кипяток слить. На три литра воды 3 ст.ложки соли, 7 ст.ложек сахара, перец душистый и острый по 15, 3 лаврушки. Вскипятить, влить стакан 9% уксуса (у меня уксус был 5% и то на мой вкус островато, но нормальным людям, наверное, нормально:)). В самом конце добавить 3 ст.л растительного масла. Можно до заливки плеснуть в банку ложку водки (я не делала). Залить маринад, закрутить. Получается совсем другой вкус, чем у цельных помидор. Мягче.:)
Я, правда, по этому рецепту делала и цельные, только тогда без масла, их я еще не пробовала, отзыв будет позже.:)
На фотке ничего не видать, но для порядку :)

Изображение - savepic.org — сервис хранения изображений
Tags: закрутки, мои любимые помидоры, рецепты, соления
Subscribe

  • Мисс Совершенство

    По совету друзей посмотрела "Эмму" 2020 г. Тот случай, когда трейлер мне не понравился, а фильм совершенно очаровал. Пожалуй, это лучший из всех мною…

  • Swap, не путать со swamp

    Два раза в год (в октябре и апреле) в местной библиотеке местные жители меняются местными растениями. Правила простые: сколько принес, столько и…

  • Общественный холодильник

    Когда я увидела это объявление, то сразу вспомнила общагу с общественным холодильником, в котором ничего нельзя было оставить, т.к. сопрут. При…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Мисс Совершенство

    По совету друзей посмотрела "Эмму" 2020 г. Тот случай, когда трейлер мне не понравился, а фильм совершенно очаровал. Пожалуй, это лучший из всех мною…

  • Swap, не путать со swamp

    Два раза в год (в октябре и апреле) в местной библиотеке местные жители меняются местными растениями. Правила простые: сколько принес, столько и…

  • Общественный холодильник

    Когда я увидела это объявление, то сразу вспомнила общагу с общественным холодильником, в котором ничего нельзя было оставить, т.к. сопрут. При…