Адепт Смутных Сомнений (josef_julian) wrote,
Адепт Смутных Сомнений
josef_julian

Если у вас еще есть непристроенные крупные спелые томаты,

могу предложить еще один рецепт от моей тетушки. Называется он в русском селянском духе Пальчики оближешь, но, действительно, очень вкусно.:)
Крупные спелые, но не мягкие, вкусные помидоры разрезать пополам (я резала и на большее число частей - у меня помидоры были крупные, а банки литровые), хоть вдоль, хоть поперек. На дно банок положить: чеснок, репчатый лук кольцами, смородиновый и вишневый лист. Сверху плотненько уложить помидоры срезом вверх. Залить кипятком. Через полчаса кипяток слить. На три литра воды 3 ст.ложки соли, 7 ст.ложек сахара, перец душистый и острый по 15, 3 лаврушки. Вскипятить, влить стакан 9% уксуса (у меня уксус был 5% и то на мой вкус островато, но нормальным людям, наверное, нормально:)). В самом конце добавить 3 ст.л растительного масла. Можно до заливки плеснуть в банку ложку водки (я не делала). Залить маринад, закрутить. Получается совсем другой вкус, чем у цельных помидор. Мягче.:)
Я, правда, по этому рецепту делала и цельные, только тогда без масла, их я еще не пробовала, отзыв будет позже.:)
На фотке ничего не видать, но для порядку :)

Изображение - savepic.org — сервис хранения изображений
Tags: закрутки, мои любимые помидоры, рецепты, соления
Subscribe

  • Сантехнический бантик

    Помните прелестный советский мультик «Балерина на корабле»? Когда пароход затягивал водоворот, балерина изящным затяжным прыжком достигла маленького…

  • Вечером в газете, утром в куплете

    Законопослушность и динамичность являются одними из самых известных качеств американцев. Вчера Байден снял маску и сказал, что все, кто…

  • Если у тебя нет фонтана,

    Заведи его. Посреди огорода (ровно в центре) забил родник. Пахнет канализацией. Кто виноват и что делать? - вечные русские вопросы - встали в полный…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Сантехнический бантик

    Помните прелестный советский мультик «Балерина на корабле»? Когда пароход затягивал водоворот, балерина изящным затяжным прыжком достигла маленького…

  • Вечером в газете, утром в куплете

    Законопослушность и динамичность являются одними из самых известных качеств американцев. Вчера Байден снял маску и сказал, что все, кто…

  • Если у тебя нет фонтана,

    Заведи его. Посреди огорода (ровно в центре) забил родник. Пахнет канализацией. Кто виноват и что делать? - вечные русские вопросы - встали в полный…