Ни слова про огород (josef_julian) wrote,
Ни слова про огород
josef_julian

Новое - это хорошо забытое старое

В начале нулевых в России я купила кучку книжек по кулинарии. В том числе и довольно известного в то время шеф-повара каких-то ресторанов в Питере - Ильи Лазерсона. Известен ли он сейчас или его имя кануло :), я не знаю, но тогда я книжки полистала, сочетания продуктов мне показались, мягко говоря, странными, и я ее отложила... на 10 лет.
А тут, в поисках свежих идей, решила рискнуть. И... мне понравилось :).
Винегрет.
100 г зеленого лука (или репчатого, у меня был зеленый), 100 г. соленой капусты (я брала магазинную), 100 г. свежих огурцов, 100 г. зеленого салата, зеленый перец. Перемешать, посолить, поперчить, добавить соус (я делала из оливкового масла, горчицы и уксуса, он пишет, что можно и майонез). Самое смешное, что получился именно винегрет :)).
Уолдорф
Нарезать соломкой корень сельдерей, залить его кипятком на пару минут. Нарезать соломкой же твердое яблоко, я брала зеленое. Добавить грецкие орехи, все перемешать. Добавить мелко нарезанный банан и взбитые сливки. Мняв.
Он пишет, что можно без банана и сливок, а напротив с майонезом. :)
Tags: маленькие завитушки большой жратвы
Subscribe

  • А вы уже бросили ездить верхом по утрам ?

    Сегодня русскоязычных блогеров очень взволновало сообщение о том, что королева бросила пить. В 95 лет. Типа последнего удовольствия старушку лишили.…

  • Пора делать запасы?

    Радио Свобода сообщает, что в Америке все-все страшно дорожает. "Цены подскочили абсолютно на все. За год бензин подорожал на 42 процента,…

  • Русалка

    Неожиданно залипла на политическую Санту-Барбару: сериал "Мадам Госсекретарь", сезонов только 6, но в каждом по 20-30 серий. От реалий политики, кмк,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • А вы уже бросили ездить верхом по утрам ?

    Сегодня русскоязычных блогеров очень взволновало сообщение о том, что королева бросила пить. В 95 лет. Типа последнего удовольствия старушку лишили.…

  • Пора делать запасы?

    Радио Свобода сообщает, что в Америке все-все страшно дорожает. "Цены подскочили абсолютно на все. За год бензин подорожал на 42 процента,…

  • Русалка

    Неожиданно залипла на политическую Санту-Барбару: сериал "Мадам Госсекретарь", сезонов только 6, но в каждом по 20-30 серий. От реалий политики, кмк,…