И про огород (josef_julian) wrote,
И про огород
josef_julian

Category:

Питерский хлеб по американскому рецепту

Стол начинается с хлеба. :)
Помнится, с Машей мы говорили про черный хлеб. Не могу сказать, что я фанат, но иногда хочется, а мокро-кисло-клеклый немецкий из супермаркета уже надоел.
Мировой разум подкинул

1 1/4 cups lukewarm water (100 degrees F/38 degrees C)

2 tablespoons dry milk powder

1 teaspoon salt

2 tablespoons brown sugar

2 tablespoons molasses

2 tablespoons butter

3/4 cup whole wheat flour

1 3/4 cups bread flour

3/4 cup rye flour

1 1/2 tablespoons caraway seeds

1 3/4 teaspoons active dry yeast

Получился, конечно, не чисто ржаной, но очень похожий на карельско-бородинский. Просто очень похожий, только не смогла сообразить, на какой :).
Если надо перевести, переведу. Рецепт для хлебопечки. Моя чашка где-то 220-225 мл.
Могу еще парочку любимых проверенных для хлебопечки скопировать.
Tags: маленькие завитушки большой жратвы
Subscribe

  • Техническое. Для себя

    , а то за год я все забуду, как всегда. Кулич по рецепту Ксении (?, правильно?) Путан. http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/134 Очень простой и…

  • Держи меня нежно

    Заказала пресловутый нано виалоне. В Штатах, похоже, не производят, поставки из самой Италии. Посылка пришла вся засыпанная рисом как искусственным…

  • Испаряется ли алкоголь?

    Задала гуглу вопрос, но он походу меня совершенно не понял и начал рассказывать, что при кормлении грудью лучше не пить крепкие алкогольные напитки.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Техническое. Для себя

    , а то за год я все забуду, как всегда. Кулич по рецепту Ксении (?, правильно?) Путан. http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/134 Очень простой и…

  • Держи меня нежно

    Заказала пресловутый нано виалоне. В Штатах, похоже, не производят, поставки из самой Италии. Посылка пришла вся засыпанная рисом как искусственным…

  • Испаряется ли алкоголь?

    Задала гуглу вопрос, но он походу меня совершенно не понял и начал рассказывать, что при кормлении грудью лучше не пить крепкие алкогольные напитки.…