January 1st, 2015

Отчетец

Хлеб с розмарином и оливками. Любимый.
Салаты, как просили, легонькие и почти все первый раз :):
испанский, с луком, свеклой и апельсинами, милый, внесу в постоянный список,
карпаччо с сельдереем и грейпфрутом... грейп очень вкусный, в целом идею я не поняла. :)
шпинатный,
нисуаз... ну его надо было один делать, в общем, так, поковыряли :)
малосольные огурчики с редиской - очень под водочку русский,
моцарелла с помидорами, но в этот раз с новым соусом, действительно меняет вкус. Он, наверное, был новым только для меня реально. Как до жирафа... :) 4 части оливкового масла, 1 винного уксуса, я брала бальзамик, листья базилика, долька чеснока, все смешать в процессоре.
В общем, до шубы не дошли. :)
Горячее: свиные ребра длительной варки, муррр, обожаю.
курица под утку Жиля, было рассчитано на детей. Они сказали, что наша китайская курица лучше.
говядина и картошка, ну это родное :)
Пироги с капустой и яйцами, единогласное первое место. До пирога с яблоками не добрались.
Рождественское полено по рецепту некой французской прабабушки... Нет, оно в результате получилось... Как и обещали, очень нежненько. Но лично я такую нежность не люблю, так что на будущее вычеркиваем. :)

Давайте и вы делитесь - чего интересного кулинарного вам принес конец ушедшего года. :)

Мамины истории. Про собаку, которая любила выпить.

Решила ввести новый тег. Не забывать бы проставлять его. :)
Я очень любила мамины истории. Сейчас я почти все забыла, но временами они вдруг всплывают в памяти - как остатки затонувшей атлантиды нашего общего прошлого. По мере всплывания и буду записывать. Скорее для себя, наверное. В попытке сохранить ускользающее.

Про собаку, которая любила выпить.
Дед был оружейником и охотником, ценителем хорошего оружия и хороших собак. Первую, которую помнила мама, звали Эльза. Чистокровная немка, уже во взрослом возрасте вывезенная из какого-то родового поместья в Германии, в качестве трофея. От скуки, а может, любви, бывший хозяин, немецкий барон, разделял с Эльзой не только трапезу, но и ее сопровождение. Дурные привычки могут стать только более дурными. Поэтому Эльза пила все, что перепадало.
Девочкам часто поручали водить ее купать на Волгу. Необычная усатая собака (Эльза была невиданной в то время в России породы - дратхааром) и сама по себе привлекала внимание. Когда же девочки тормозили у бочки с пивом и покупали маленькую кружку... для собаки, все жаждущие собирались в круг. Мама тонкой струйкой лила пиво, и Эльза, не роняя ни одной капли, подхватывала драгоценную жидкость на лету. Следующую, уже большую кружку покупали зрители. Эльза выпивала и ее и шла потом до дома виляющей походкой счастливого, но осознающего свою порочность существа.