Любимые, но не популярные

Есть у вас любимые, даже просто и обожаемые блюда, которые вы, тем не менее, готовите чрезвычайно редко - раз в 5 лет или еще реже:)?
у меня таких два: печеночный паштет и холодец. В семье их ем только я, а особенности их приготовления не позволяют готовить в порционных масштабах:).
вчера для потлака приготовила печеночный паштет... Но даже для компании из 20 человек оказалось многовато. Теперь вот ем... одна. Не сказать, что сильно мучаюсь, но ведь скоро и надоест:).