Причем обожаю я его в обоих вариантах: кексовом и рулетном. Последний даже немного больше.
У меня сейчас сломалась духовка, а рецепты давнишние. Не помню уже, как именно они. Но, по моему мнению, тыквенный хлеб прекрасен практически всегда. :)
Итак, кекс
банка тыквенного пюре 400 г., можно просто подтушить сырую тыкву, 4 яйца, 1 чашка растительного масла, 2/3 часшки воды, 3 чашки сараха, 3,5 чашки муки, 2 ч.л. соды, 1,5 ч.л соли, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. тертого мускатного ореха, 0,5 ч.л. гвоздики, 0.25 ч. имбиря.
Духовку разогреть до 175 градусов. Смешать тыкву, яйца, масло, воду и сахар. Отдельно смешать сухие ингридиенты. Высыпать вторую миску в первую и перемешать. Выпекать 50 минут, обязательно палочкой проверить. :) Можно добавить в сухие ингридиенты орехи и изюм.
Можно и половинную порцию сделать - для начала :).
Рулет чуть позже.